秋の訪れを告げる、至高の御祝会席

藤東クリニックのレストラン「Porte Bonheur」が、出産後のお母様に贈る長月御祝会席をご紹介します。この季節限定の豪華絢爛なメニューは、まさに秋の宴の極みと言えるでしょう。

前菜の饗宴で舌を魅了

胡桃豆腐に海胆を添えた一品や、秋野菜のお浸し、蛤の酒盗玉掛けなど、7種類もの前菜が目にも鮮やかに並びます。特に、真鴨の茜煮やすすき茸の組み合わせは、秋の風情を存分に感じさせる逸品です。

氷鉢に輝く極上の造里

縞鯵、鮪、水烏賊という3種の新鮮な刺身が、氷鉢の中で宝石のように輝きます。あしらい一式と共に、目でも舌でも楽しめる贅沢な一皿となっています。

秋の味覚を堪能する煮物と強肴

萩真薯の豆乳蒸しは、紅葉麩や絹鞘、生姜と共に秋の優しい味わいを演出。強肴では、黒毛和牛ざぶとんの炭火焼きや秋鮭の杉板焼きなど、秋の味覚の数々が舌を踊らせます。

締めくくりの逸品

秋刀魚のみぞれめしときのこ汁が、食事の締めくくりを彩ります。そして、季節のアイスクリームと梨のヨーグルトソースという斬新な甘味が、宴の余韻を優しく包み込みます。

驚きの事実：医療とガストロノミーの融合

藤東クリニックは、単なる医療施設を超えた「女性のライフサイクルに寄り添った」革新的な空間を創出しています。その中でも「Porte Bonheur」は、病院とは思えない洗練された雰囲気で、出産後の女性に至福のひとときを提供しているのです。

この長月御祝会席は、藤東クリニックが誇る「女性視点に立った空間づくり」と「ホスピタリティ」が見事に融合された特別な体験です。季節の移ろいを五感で感じられる極上の会席料理を、大切な方々と共にお楽しみください。

まさに、医療とガストロノミーの境界を超えた、新しい「おもてなし」の形が、ここ藤東クリニックで実現しているのです。