調理風景に関する記事一覧

夏の厨房から届く手仕事 | 藤東クリニック Porte Bonheur

夏空に湯気ののぼる厨房から。藤東クリニック「Porte Bonheur」文月の手仕事と調理風景テーブルに並ぶ美しいお膳の、その一歩手前。広島県府中町の産婦人科・藤東クリニック併設レストラン「Porte Bonheur(ポルトボヌール)」の厨房では、今…

雨音に寄り添う厨房から。藤東クリニック「Porte Bonheur」水無月の調理風景広島県府中町にある産科・婦人科「藤東クリニック」は、女性のライフサイクルに優しく寄り添い、安心感とともに「気軽さ」と「居心地の良さ」を感じていただけるクリニックを目指し…

笑顔を紡ぐ、手作りの温もり。藤東クリニック「Porte Bonheur」今月の調理風景広島県府中町にある産科・婦人科「藤東クリニック」は、女性のライフサイクルに優しく寄り添い、安心感とともに「気軽さ」と「居心地の良さ」を感じていただけるクリニックを目指…

幸せを運ぶ、一皿の魔法。藤東クリニック「Porte Bonheur」の厨房から新しい命の誕生という、人生で最も輝かしい瞬間。その感動にそっと寄り添うのが、藤東クリニック併設のレストラン「Porte Bonheur（ポルト・ボヌール）」です。フラ…

専属シェフが腕を振るう。心と体を癒やすレストラン「Porte Bonheur」の舞台裏広島県府中町にある産婦人科「藤東クリニック」では、女性のライフサイクルにそっと寄り添い、心からリラックスしていただける「病院らしくない病院」を目指しています。…

春の足音を、一皿にのせて。厨房で紡がれる、静かで温かな「幸せ」の物語暦の上では春を迎えましたが、広島の空はまだ冬のコートを手放せない冷たさを帯びています。けれど、藤東クリニックのレストラン「Porte Bonheur（ポルトボヌール）」の厨房には…

厨房から届く、冬のぬくもり。心を満たす「幸せ」の支度12月。外の空気はひときわ冷たく澄んでいますが、藤東クリニックのレストラン「Porte Bonheur（ポルトボヌール）」の厨房は、一年で一番やさしい湯気に包まれています。ここにあるのは、あ…

五感で感じる冬のぬくもり。藤東クリニックが紡ぐ、心を包む一皿新しい命と向き合う女性たちにとって、冬はとりわけ静かな季節。命を迎え入れた身体がゆっくりと回復していく時間、雪解けのような穏やかな癒しを求める心に寄り添うように、広島の藤東クリニックでは今日も…

五感で味わう、産後の癒し。藤東クリニックが贈る、生命（いのち）を育む一皿新しい命の誕生という、人生における最も神聖な時間。その大仕事を終えたお母様の心と身体は、このうえない幸福感と同時に、深い繊細さの中にあります。そんな特別な時に届けられる食事は、単に…

人生で最も神聖な時間である、新しい命の誕生。その大仕事を終えたお母様の心と身体は、とても繊細な状態にあります。そんな特別な時にふさわしいのは、空腹を満たすためだけの食事ではなく、心と身体を芯から癒す、澄み渡るような一皿です。広島にある藤東クリニックの厨房は、そ…