厨房から届く、冬のぬくもり。心を満たす「幸せ」の支度
12月。外の空気はひときわ冷たく澄んでいますが、藤東クリニックのレストラン「Porte Bonheur（ポルト ボヌール）」の厨房は、一年で一番やさしい湯気に包まれています。
ここにあるのは、あたたかな料理が生まれるまでの静かな物語です。
想いを込めて、時を紡ぐ
厨房に響くのは、料理人たちが真剣に素材と向き合う音。
旬の食材たちが持つ本来の力を、丁寧に、そして繊細に引き出していきます。
慌ただしさはありません。漂っているのは、おいしさを追求する静かな熱気と、お母様方の身体を気遣う優しさだけ。
一皿一皿に「おめでとう」と「お疲れ様」の想いを込め、時間をかけて仕立てていく——。
そこには、ただ料理を作る作業ではなく、命を慈しむような豊かな時間が流れています。
五感で味わう、季節の安らぎ
出来立ての料理から立ち上る香りと、空間を彩る冬の生花。
そのすべてが柔らかく調和し、訪れる方の五感を優しく満たします。
「Porte Bonheur（幸福の扉）」の名にふさわしい、心あたたまるひととき。
寒さ厳しき折、どうぞここで、ほっと一息つける時間をお過ごしください。
