藤東クリニックが誇る絶品の御祝会席メニューを、11月の季節感溢れるラインナップでご紹介します。この特別なメニューは、新しい命の誕生を祝うご家族にとって、思い出深い瞬間を提供します。私たちの料理は、季節の移ろいとともに変化し、訪れる全ての方に喜びと驚きをお届けします。

11月の御祝会席メニュー

1. 前菜：季節の彩り豊かな始まり

• 北寄貝りんご膾：海の幸と果実の爽やかなマリアージュ。
• むかご石垣寄せ：秋の深まりを感じさせる繊細な味わい。
• 蟹麩の柚子味噌田楽：柚子の香りが蟹の風味を引き立てます。
• 渋皮栗：秋の代名詞、栗の深い甘みをご堪能ください。
• 百合根いくら：粒立ち鮮やかないくらと百合根の絶妙なハーモニー。
• 鯖小袖鮨：鯖の旨みを贅沢に味わう一品。
• 幸福玉子：藤東クリニックならではの、幸せを味わう特別な逸品。

2. 造里：旬魚の盛り合わせ

• 旬の魚を厳選し、美しい盛り付けでご提供します。季節ごとの味覚の変化をお楽しみいただけます。

3. 煮物：かぶら蒸し 銀餡

• ほっとする優しい味わいのかぶら蒸し。滑らかな銀餡がアクセントです。

4. 強肴：季節感を感じる厳選素材

• 黒毛和牛ざぶとん、甘鯛炭火焼き：極上の肉と魚の味わい。
• 柿の和風グラタン：秋の味覚、柿を使用した斬新な一品。
• 松風：伝統的な日本料理の逸品。
• 翡翠銀杏：秋の象徴、銀杏の繊細な味わい。
• 松葉蕎麦：蕎麦の香りと風味が楽しめます。
• 蓮根煎餅：サクサクとした食感が特徴。
• いちょう丸十、筆茗荷：見た目にも美しい、季節を感じさせる一品。

5. 飯物：穴子めし 香の物

• 穴子のふっくらとした食感と優しい味付けの組み合わせが絶品です。

6. 留椀：赤出汁

• 体を温める赤出汁で、ほっこりとしたひとときを。

7. 甘未：洋梨のコンポート・豆乳アイス・ざくろ

• 洋梨のコンポート：洋梨の甘みと柔らかな食感。
• 豆乳アイス：滑らかで優しい味わい。
• ざくろ：美しい宝石のような見た目と爽やかな味わい。

8. 抹茶：おうす

• 食後のお茶は、心を落ち着かせる時間。上質な抹茶でひと息ついてください。

この11月の御祝会席は、季節の恵みを最大限に生かした料理で、特別な瞬間をさらに彩り豊かにします。藤東クリニックの「Porte Bonheur」で、ご家族と共に幸福な時間をお過ごしください。