「Porte Bonheur」の御祝会席で味わう、新しい命の喜びと秋の恵み
藤東クリニックの併設レストラン「Porte Bonheur（ポルト・ボヌール）」が贈る、出産後の御祝会席「神無月御祝膳」をご紹介します。この特別なメニューは、新しい命の誕生を祝うと同時に、秋の豊かな味覚を堪能できる、驚くほど贅沢な内容となっています。
前菜：秋の彩りと祝福の意味を込めて
前菜には、湿地の柚子膾や萩茄子豆腐など、秋の風情を感じさせる品々が並びます。特に注目したいのは「幸福玉子」。その名の通り、新しい家族の幸せを祈念する特別な一品です。
メインディッシュ：和牛と甘鯛の饗宴
強い肴として提供される黒毛和牛ざぶとんと甘鯛松笠の炭火焼きは、このメニューの目玉と言えるでしょう。和牛の柔らかな食感と甘鯛の上品な味わいが、舌の上で見事なハーモニーを奏でます。
秋の味覚を存分に：柿と栗のアレンジ
柿の和風グラタンや毬栗、さらには海老芋の柿ピー揚げなど、秋の味覚である柿と栗を使った創作料理の数々。これらの斬新なアレンジは、まさに「Porte Bonheur」の腕の見せどころです。
デザート：和と洋の融合
締めくくりは、栗アイスと無花果コンポート、そして豆腐ムースという和洋折衷のデザート。最後に供される抹茶とともに、和の心を感じさせる優雅なエンディングとなっています。
驚きの事実：医療とグルメの融合
藤東クリニックが、このような高級レストランを併設していることは、多くの人にとって驚きかもしれません。実は、この取り組みには深い意味があるのです。
- 心身のケア: 美味しい食事は、産後の母体回復に重要な役割を果たします。
- 家族の絆: 特別な食事を家族で共有することで、新しい家族の絆を深めることができます。
- ホスピタリティ: 医療サービスだけでなく、総合的な「おもてなし」を提供することで、患者さんの満足度を高めています。
この「神無月御祝膳」は、単なる食事ではありません。新しい命の誕生を祝い、家族の絆を深め、そして産後の母体を癒す——そんな多くの願いを込めた、藤東クリニックからの特別なギフトなのです。
