藤東クリニックでは、新しい命の誕生と母子の健康を祝う特別な会席料理「卯月御祝会席」をご用意しております。

春の訪れを感じさせる、彩り豊かな料理の数々をご堪能ください。

椀物は、鯛の潮汁仕立てに、季節の花弁と白髪葱、隠元豆を添え、柚子の香りを効かせました。

前菜は、筍や蕗など春の山菜を使った一品に、百合根豆腐や細魚の桜干し、菜の花を添えています。真鴨の燻製や蛍烏賊の沖漬けなど、丁寧に仕上げた逸品の数々です。

旬の魚介を使った造里、新玉葱に帆立と真薯を射込んだ蒸し物など、素材の持ち味を活かした料理が続きます。

強肴は、黒毛和牛のランプ肉を炭火で焼き上げ、甘鯛の松笠焼きや京巻き玉子など、華やかな強肴が並びます。

〆には、にしん有馬煮や広島菜漬けを添えた塩むすびに、上品な小吸物をあわせました。デザートには、旬の苺と酒粕ムースをご用意。最後に薄茶で口をすっきりとさせていただきます。

藤東クリニックでは、お母様の健康とお子様の誕生を心からお祝いするとともに、特別なひとときを演出する会席料理を提供しております。ぜひこの機会に、春の恵みと祝福に満ちた卯月御祝会席をご賞味ください。