冬の訪れを感じる季節、藤東クリニックのレストラン「Porte Bonheur」では、出産後のお母様に贈る特別な師走御祝会席をご用意しております。

冬の贅沢を極めた前菜の数々

前菜は、茶振り海鼠や海老香味揚げなど、7種の豪華な品々が織りなす饗宴です。特に真鴨の松独活巻きは、冬の味覚を存分に楽しめる逸品です。また、幸福玉子は、新しい命の誕生を祝福する特別な一品として、心を込めて仕上げられています。

冬の海の恵みを堪能する造里

鯛松皮、メ鰆、鮪漬けという3種の刺身は、冬の海の幸を存分に味わえる贅沢な一皿です。あしらい一式とともに、目でも舌でも楽しめる逸品となっています。

匠の技が光る煮物と強肴

鱈白子のメレンゲ蒸しは、百合根と梅肉が添えられ、冬の優しい味わいを演出します。強肴では、黒毛和牛の炭火焼きや甘鯛松笠の丸十レモン煮、和風蟹グラタンなど、冬の味覚の数々が舌を魅了します。

心温まる締めくくり

鮭茶漬けと香の物で和の趣を感じた後は、カフェインレスの珈琲ムースという斬新な甘味で締めくくります。最後に供される抹茶で、特別な時間の余韻を楽しんでいただけます。

医食同源の真髄

藤東クリニックの「Porte Bonheur」では、産後の回復に配慮しながら、最高級の食材と技法を用いた会席料理を提供しています。カフェインレスの珈琲ムースや、栄養価の高い鱈白子など、産後のお母様の体調を考慮した食材選びにも細心の注意を払っています。

この師走御祝会席は、医療施設であり、かつ最高級のダイニングという、藤東クリニックならではの特別なおもてなしです。新しい命の誕生を祝う特別な日に、ご家族とともに心温まるひとときをお過ごしください。