病院での食事というと、どこか寂しく感じてしまうものです。しかし、広島県府中町の藤東クリニックに併設されたレストラン「Porte Bonheur（ポルト ボヌール）」では、そんな先入観を静かに溶かしてくれる、心温まる食体験が待っています。フランス語で「幸福の扉」を意味するこの名前には、食を通じて訪れる方々に安らぎをお届けしたいという、深い想いが込められています。
四季を感じる優しい料理の数々
「Porte Bonheur」では、季節の移ろいを大切にした料理をご提供しています。春の訪れを告げる桜鯛、夏の清涼感を運ぶ鮎、秋の豊かな実りを象徴する松茸、冬の静寂に映える蟹など、その時々にいちばん美味しい食材を厳選してお届けしています。
料理人の心遣い
経験豊富な料理人たちは、一皿一皿に丁寧な心遣いを込めています。栄養士との密な連携により、必要な栄養素をバランスよく取り入れながらも、食べる喜びを感じていただけるよう工夫を重ねています。季節の花や葉を添えた美しい盛り付けは、目で楽しむ豊かさも大切にしています。
安心できる食の環境
医療施設内のレストランとして、安全性と衛生管理には特に細やかな配慮をしています。食材の選定から調理、提供まで、一貫した管理体制のもとで、どなたにも安心してお召し上がりいただける環境を整えています。アレルゲンへの対応も丁寧に行い、お一人おひとりのご状況に合わせたお食事をご用意いたします。
生花に包まれた穏やかな空間
レストラン内は季節ごとの生花で優雅に彩られており、花々の持つ自然な香りが、お食事の時間をより豊かなものにしています。春の桜、夏の紫陽花、秋の菊、冬の椿など、日本の美しい四季を室内でも感じていただけるよう心がけています。
これらの花々は単なる装飾ではなく、色彩を通じた心の安らぎと、香りによる自然なリラックス効果をもたらす大切な要素として位置づけています。
家族の絆を深めるお祝いの時間
出産後のお祝い膳は、新しい命の誕生という人生の大切な節目を、ご家族皆様で静かにお祝いいただける特別なお食事です。御祝会席では、季節の恵みを活かした日本料理の真髄をお楽しみいただけます。
心に残るお食事体験
実際にお食事をいただいた方々からは、「病院とは思えないほど丁寧で美味しいお料理でした」「家族との大切な時間を過ごすことができました」といった温かいお声をいただいています。
女性のライフサイクルに寄り添う想い
藤東クリニックは「女性のライフサイクルに寄り添った医療」を目指し、患者様が気軽にお越しいただけるよう、病院らしくない温かな空間づくりを心がけています。ホテルのような設えと自然光を取り入れた開放的な環境は、療養中の心を穏やかに包み込みます。
「Porte Bonheur」での食体験は、単なるお食事を超えて、心身の回復を静かに支える大切な時間となっています。食を通じて感じる小さな幸せが、日々の療養生活に彩りを添え、前向きな気持ちを育んでいく。そんな穏やかな空間がここにはあります。
静かに続く、食への想い
「Porte Bonheur」という名前に込められた「幸福の扉」の意味のとおり、ここでのお食事は訪れる皆様にとって、心の扉を静かに開く体験となっています。派手さはなくとも、丁寧に作られた料理と心地よい空間が、療養中の日々に静かな充実感をもたらしています。
食の安全安心をモットーに、美味しさを追求し、皆様に心からのおもてなしをお届けする。そんな変わらぬ想いが、今日も「Porte Bonheur」の厨房に静かに息づいています。
