【2026年5月】新緑の季節を彩る癒しの一皿。藤東クリニック併設レストラン「Porte Bonheur」が贈る今月のお食事
風薫る爽やかな季節となりました。皆様いかがお過ごしでしょうか。
広島県府中町の産科・婦人科「藤東クリニック」が発信する『FUJITO Gallery』へようこそ。当サイトは、クリニックへの受診やご出産を検討されている皆様に、言葉だけでは伝えきれない当院の「実際の空気感」を、数多くの写真を通してお届けするギャラリーサイトです。
当院は、女性のライフサイクルに寄り添った医療を目指し、「気軽さ」と「安心感」を何よりも大切にしています。ホテルのような設えを心がけ、柔らかな陽の光にあふれる空間づくりを行うことで、いわゆる“病院らしさ”を感じさせないリラックスした環境を整えております。
そして、当院が誇るホスピタリティの象徴とも言えるのが、3階に併設されたレストラン「Porte Bonheur（ポルト ボヌール）」です。フランス語で「幸福の扉」を意味するこの場所で、今月も皆様の心と体を癒す、美しく栄養満点なお料理をご用意いたしました。
五感で楽しむ今月のメニューを、どうぞごゆっくりとご覧ください。
心身を優しく満たす、初夏の彩りメニュー
■ 爽やかな風を感じる、前菜とスープ
新鮮な白身魚と、赤や黄色の色鮮やかなトマトを合わせたマリネは、上質なオリーブオイルと爽やかな酸味が素材本来の甘みを引き立てます。みずみずしいハーブが初夏の清々しさを運ぶ、目にも涼やかな一皿です。
また、細かく刻んだお野菜がたっぷりと入ったコンソメスープは、野菜から出る自然な甘みが溶け込んだ優しい味わい。飲みやすいマグカップで、お食事の始まりにホッと心温まる時間をお届けします。
■ お出汁の旨味が染み渡る、こだわりの和の逸品
産後のデリケートなお身体に優しく寄り添う和食も、丁寧に仕立てております。
じっくりと炊き上げた大根の煮物は、お口の中でほろりと崩れる柔らかな食感。ふっくらとした揚げ出しには、香ばしい桜えびとツルンとした湯葉の上品なあんかけを合わせ、ほんのり効かせたわさびが絶妙なアクセントを生み出します。
さらに、オクラやえのきなどのネバネバ食材に梅肉を添えた小鉢は、食欲が落ちがちな時でもさっぱりと美味しく、かつしっかりと栄養を補給していただける一品です。
■ 食べる喜びと活力を与える、メインディッシュ
色鮮やかなフリットの盛り合わせは、まるでお皿の上に描かれた美しいリースのよう。ごぼうの素揚げや緑鮮やかな野菜を添え、特製ソースで仕上げた、お祝いの席にもふさわしい華やかな一皿です。
また、しっかりと体力を回復していただくためのお肉のメインディッシュには、パプリカや新鮮なお野菜をたっぷりと添えて。栄養バランスと美味しさの両立を追求し、皆様に食べる喜びをご提供いたします。
■ やすらぎの至福時間、特製和スイーツ
お食事の最後には、当院「FUJITO CLINIC」のロゴの焼印をあしらった、特製の抹茶パウンドケーキをご用意しております。風味豊かな小豆を忍ばせたしっとりとしたケーキと温かいお茶で、ご自身の身体を労りながら、ゆったりとした至福のティータイムをお過ごしください。
五感を喚起する「花と食」の空間づくり
「Porte Bonheur」では、美味しいお料理はもちろんのこと、熟練のフローリストが手掛ける四季折々の生花を用いたダイニングデコレーションで店内を美しく彩っております。
やさしい花々の色合いと香りに包まれながらお食事を召し上がっていただくことで、視覚や嗅覚からも心地よさを感じていただける、特別感あふれるダイニング体験をご提供いたします。ご家族様とご一緒に楽しんでいただける「御祝会席」も大変ご好評をいただいております。
新しい命の誕生という奇跡の瞬間、そして当院で過ごされるすべての時間が、皆様にとって「幸福な思い出の1ページ」となりますように。
FUJITO Galleryを通して、藤東クリニックの温かな空気感と、皆様を想うおもてなしの心を少しでも感じていただけましたら幸いです。
