雷干し揺れる、盛夏の厨房から。藤東クリニック「Porte Bonheur」葉月の手仕事と調理風景
ふだんは見えない、「おいしい」の舞台裏へテーブルに運ばれてくる一皿の、その手前。広島県安芸郡府中町の産婦人科・藤東クリニック併設レストラン「Porte Bonheur（ポルト ボヌール）」の厨房では、今日も朝から手仕事が続いています。8月の厨房から、ふ…
2026年 8月の記事一覧
【2026年8月】暑さに負けない、やさしいごちそう。Porte Bonheurのお食事
盛夏の食卓から、回復の力を暦の上では秋を迎えても、日差しはまだ夏の勢いのまま。暑さで食欲がゆらぎやすいこの季節、出産を終えたおからだには、「おいしく食べられること」がなによりの薬になります。広島県安芸郡府中町の産婦人科・藤東クリニックでは、入院…
【8月】太陽の黄色に、ほほえみの桃色。ひまわりとカーネーションが彩る産後のお食事時間
盛夏のテーブルに、小さな太陽とほほえみを青空に入道雲がわきあがる葉月。藤東クリニック併設レストラン「Porte Bonheur（ポルト ボヌール）」のテーブルには、今月も夏の主役・ひまわりが咲いています。そして今月は、その黄色にそっと寄り添う、桃色のカ…
夏空にひらく、やすらぎの空間へ。広島・府中町の産婦人科「藤東クリニック」
8月の藤東クリニックへようこそまぶしい太陽と、湧き立つ白い雲。8月の空は、一年でいちばん高く、広く感じられます。藤東クリニックの屋上テラスにも、木々の緑を揺らして夏の風が渡っていきます。「病院らしくない病院」を目指す当院は、来てくださる皆様が肩…
ほおずきの灯りとともに、新しい命を祝う ― 藤東クリニック「2026年 葉月 御祝会席」
ここは本当に、産婦人科クリニックなのでしょうか切子調のガラス鉢に敷き詰められた氷の上、涼をまとって咲く旬魚の彩り。漆黒の折敷にぽつりと灯る、ほおずきの小さな提灯。土鍋の蓋を開ければ、炊きたてのごはんの湯気――。これは料亭の話ではありません。広島…
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