季節の食材と栄養バランスにこだわった、特別な病院食

「Porte Bonheur」のキッチンでは、経験豊富な料理人たちが心を込めて調理に取り組んでいます。彼らは、患者様の健康と快適な療養生活を第一に考え、季節の食材と栄養バランスにこだわった料理を提供しています。

旬の食材を活かした、季節感あふれるメニュー

料理人たちは、地元の生産者から直接仕入れた新鮮な野菜や魚介類を吟味し、その日のメニューに取り入れています。四季折々の食材を使用することで、患者様に季節の移ろいを感じていただけます。

栄養士と連携した、健康的な献立作り

療養中の患者様にとって、バランスの取れた食事は非常に重要です。「Porte Bonheur」の料理人たちは、栄養士と連携しながら、たんぱく質、炭水化物、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を適切に配分した献立を心がけています。

心のこもったおもてなしで、食事の時間を楽しく

「Porte Bonheur」の料理人たちは、単なる食事の提供ではなく、心温まるおもてなしを大切にしています。

目でも楽しめる、美しい盛り付け

季節の花や葉を添えるなど、見た目にも美しい盛り付けを心がけています。食欲が落ちがちな患者様にも、視覚的に楽しんでいただき、少しでも食事の時間を楽しんでいただけるよう工夫しています。

安全性と衛生管理を徹底した、安心の病院食

医療施設内のレストランとして、「Porte Bonheur」では安全性と衛生管理を徹底しています。

細心の注意を払った衛生管理

食材の受け入れから調理、提供まで、各段階で細心の注意を払い、安全な食事を提供しています。料理人たちは、手洗いや調理器具の消毒など、基本的な衛生管理を徹底しています。

厳選された食材と適切な品質管理

信頼できる業者から仕入れた食材は、鮮度や品質を厳しくチェックしています。また、アレルゲン情報の管理も徹底し、患者様に安心して食事を楽しんでいただけるよう努めています。

藤東クリニックの「Porte Bonheur」は、患者様の健康と快適な療養生活をサポートするため、日々心を込めて料理を提供しています。ここでの食事が、患者様の心と体の癒しになることを願っています。