fujitoの記事一覧

雷干し揺れる、盛夏の厨房から。藤東クリニック「Porte Bonheur」葉月の手仕事と調理風景

ふだんは見えない、「おいしい」の舞台裏へテーブルに運ばれてくる一皿の、その手前。広島県安芸郡府中町の産婦人科・藤東クリニック併設レストラン「Porte Bonheur（ポルトボヌール）」の厨房では、今日も朝から手仕事が続いています。8月の厨房から、ふ…

盛夏の食卓から、回復の力を暦の上では秋を迎えても、日差しはまだ夏の勢いのまま。暑さで食欲がゆらぎやすいこの季節、出産を終えたおからだには、「おいしく食べられること」がなによりの薬になります。広島県安芸郡府中町の産婦人科・藤東クリニックでは、入院…

盛夏のテーブルに、小さな太陽とほほえみを青空に入道雲がわきあがる葉月。藤東クリニック併設レストラン「Porte Bonheur（ポルトボヌール）」のテーブルには、今月も夏の主役・ひまわりが咲いています。そして今月は、その黄色にそっと寄り添う、桃色のカ…

8月の藤東クリニックへようこそまぶしい太陽と、湧き立つ白い雲。8月の空は、一年でいちばん高く、広く感じられます。藤東クリニックの屋上テラスにも、木々の緑を揺らして夏の風が渡っていきます。「病院らしくない病院」を目指す当院は、来てくださる皆様が肩…

ここは本当に、産婦人科クリニックなのでしょうか切子調のガラス鉢に敷き詰められた氷の上、涼をまとって咲く旬魚の彩り。漆黒の折敷にぽつりと灯る、ほおずきの小さな提灯。土鍋の蓋を開ければ、炊きたてのごはんの湯気――。これは料亭の話ではありません。広島…

夏空に湯気ののぼる厨房から。藤東クリニック「Porte Bonheur」文月の手仕事と調理風景テーブルに並ぶ美しいお膳の、その一歩手前。広島県府中町の産婦人科・藤東クリニック併設レストラン「Porte Bonheur(ポルトボヌール)」の厨房では、今…

【7月】テーブルに咲く、小さな太陽。ひまわりとガーベラが彩る産後のお食事時間梅雨が明け、夏の太陽がまぶしい文月。藤東クリニック併設レストラン「Porte Bonheur(ポルトボヌール)」のテーブルには、ひと足早く"小さな太陽"が…

【2026年7月】夏の元気を、彩りの一皿から。Porte Bonheurのお食事広島県府中町の産婦人科・藤東クリニックでは、ご出産・ご入院中の毎日のお食事も、併設レストラン「Porte Bonheur(ポルトボヌール)」が心を込めてお作りしています。…

夏の光さす、くつろぎの空間へ。広島・府中町の産婦人科「藤東クリニック」梅雨が明け、青空がまぶしい季節になりました。窓の外には夏の光、院内には涼やかな風とやわらかな緑。7月の藤東クリニックは、来てくださる皆様を「夏のくつろぎ」でお迎えしています。…

ここは本当に、産婦人科クリニックなのでしょうかはじめて写真をご覧になった方は、きっと驚かれるはずです。土鍋から立ちのぼる湯気、漆黒の椀に咲く鱧の花、器の上で灯る「ほおずき」——。料亭の会席と見まがうこのお膳は、産婦人科クリニックの3階、ご出産を終えたお…