2019年 皐月御祝会席
先附 初夏なます(空豆 新蓮根 新生姜 茗荷 伊佐木 )前菜 鱚新茶干し 海藤花 姫栄螺肝和ゑ 鯵の粽鮨 兜海老 松葉独活豆腐 新蓴菜 和風カステラ 稚鮎新挽粉揚げ 蕗筏椀物 蓬豆腐 鮎並葛打ち 梅肉 木の芽造里 季節の魚 あしらい一式 ・蒸物 加茂茄子…
御祝会席
2019年 卯月御祝会席
先附 筍小袖寿司 前菜 子持ち昆布山菜浸し(かぎ蕨 独活 行者大蒜) 北寄貝木の芽和ゑ 細魚春干し 蕗花筏 菜の花 朧月 蝶丸十 百合根豆腐 椀物 天然鯛 潮汁仕立て うるい 柚子 ・造里 季節の魚 あしらい一式 ・蒸物 新玉葱の桜海老真丈射込み 生姜…
2019年 弥生御祝会席
先附 車海老、長芋、海胆の花山葵ジュレ掛け 椀物 白魚豆腐 清汁仕立て 造里 三種盛り あしらい一式・蒸物 地穴子真丈 水前寺海苔 菜の花 焼八寸 菱餅 ぼんぼり 姫栄螺ポテ焼 鯛手毬寿司 桜花チーズ 息吹焼 細魚風干し 空豆新挽粉揚げ 花弁百合…
2019年 如月御祝会席
前菜 百合根豆腐 (鍵蕨 べっ甲あん) 才巻海老手綱寿し 干し柿とチーズの博多押し 烏賊薹味噌焼き なまこ雪花菜和ゑ 鮟肝新緑餡掛け 菜の花煎り玉塗し 自家製唐墨 椀物 鰤の粕汁仕立て 梅人参 大根 蒟蒻 水菜 柚子 造里 旬魚三種 あしらい一式…
2019年 睦月御祝会席
前菜 松竹梅 (松笠慈姑 萵苣薹 梅香人参) 床伏利休焼き 海老錦玉子 子持ち昆布 海鼠このわたゑ 南瓜黒豆茶巾 椀物 清汁仕立 鴨丸 焼餅 焼葱 木の芽 造里 旬魚三種 あしらい一式 蒸物 胡麻豆腐の三宝柑蒸し 生姜味噌 …
師走 御祝会席 平成30年12月
師走 御祝会席 平成30年12月御献立●先付 鮭氷頭膾 おろし 三つ葉 イクラ 柚子●椀物 雑煮仕立て 里芋 焼餅 梅人参 椎茸 オクラ 木の芽●造里 初雪見仕立て 旬魚三種盛り あしらい一式●蒸物 鰆の若草蒸し 東寺餡●焼八…
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