藤東クリニックが誇る一流の医療サービスと共に、2024年の新春を祝う特別な瞬間を演出します。「如月御祝会席」は、季節の移ろいと共に訪れる新たな始まりを象徴する、豪華な料理の数々で皆様をお迎えいたします。

この時期限定の特別メニューは、伝統と革新が融合した日本料理の粋を集めたものです。椀物には、冬の海の恵み、鰤の粕汁仕立てをうぐいす菜と柚子の香りで彩り、心も体も温まる一品に仕上げました。前菜は、百合根豆腐、海老手綱鮨、寄せ鱈子、文銭巻き、そして干し柿チーズ射込みと、見た目にも美しい逸品を揃え、季節の移り変わりを五感で感じていただけます。

造里では、旬を迎える魚の盛り合わせをあしらい一式と共にご提供。煮物には、鱈の親子とかぶら蒸しを梅人参、絹鞘と共に、冬の味覚を存分にお楽しみいただけるよう丁寧に仕上げました。強肴では、黒毛和牛のざぶとんと甘鯛の炭火焼き、丸十レモン煮、筆茗荷をご用意し、肉と魚の最高の味わいをバランスよく組み合わせました。

揚物は、東寺揚げに山菜とパプリカを添え、抹茶塩で味わうことで、新たな味の発見があります。酢物には、水雲とろろとうるいを合わせ、口の中でとろけるような優しい味わいを実現しました。飯物には、おむすび二種をご用意し、シンプルながらも深い味わいを感じていただけるでしょう。そして、甘未には苺大福をセレクトし、季節感溢れる甘味で締めくくります。最後に、心を落ち着ける抹茶をお楽しみいただき、如月の特別なひとときを完璧なものにします。

藤東クリニック併設レストラン「Porte Bonheur」では、この如月御祝会席を通じて、皆様の健やかなる一年のスタートを心からお祝いします。美しい盛り付けと繊細な味わいの料理で、新春の喜びと希望をお届けいたします。心温まるおもてなしと共に、特別な思い出を創造するお手伝いをさせていただければ幸いです。