春の息吹を感じる季節、藤東クリニックは特別な瞬間を彩る「2024年 弥生御祝会席」をお届けします。この時期だけの豪華な食材を使用した、まさに春を呼び込む贅沢な御祝会席です。

はじめに、春の訪れを告げる椀物から始まります。「白魚玉締め」は、透明感あふれる白魚の繊細な味わいを堪能できる逸品です。菜花や梅肉を添えて、春の訪れを感じさせる一皿となっています。

前菜には、「蛍烏賊沖漬け」や「桜花大根膾」など、季節感あふれる食材を使用。鯛手毬寿司や才巻海老、雲丹の葉山葵ゼリー掛けなど、目にも鮮やかな一品が並びます。

造りでは、春の旬魚をふんだんに使用した盛り合わせをご提供。新鮮な海の恵みを存分に味わっていただけます。

煮物では、春の代表食材である筍を使用した「筍真薯」をご堪能いただけます。木の芽の香りが食欲をそそります。

強肴には、「黒毛和牛ざぶとん」や「甘鯛炭火焼き」など、厳選された食材を使用した料理をご用意。丸十レモン煮や蟹爪あられ揚げなど、多彩な味わいが楽しめます。

飯物には、春の香り高い「茶そば」を始め、おむすび一種をご用意しております。最後に、春を代表する果物「苺」で甘美なひとときを。

特別な日を彩る「弥生御祝会席」で、春の訪れを心ゆくまでお楽しみください。藤東クリニックでの思い出深い時間を、美食と共に存分にご堪能いただけることでしょう。