藤東クリニックでは、新しい命の誕生と母子の健康を祝う特別な会席料理「皐月御祝会席」をご用意しております。

旬の食材を活かし、お母様の体調に配慮した献立は、見た目にも美しく、身体に優しい味わいです。

椀物

鱧の葛打ちに、若芽、蓮芋、梅肉、木の芽を添えて。初夏の味覚を繊細に表現しました。

前菜

順才とオクラの加減酢和え、アスパラ豆腐、蕗筏、稚鮎の新挽粉揚げ、こごみと砂肝の卯の花和えなど、五種の彩り鮮やかな前菜。

造里

その日の旬魚を三種盛り合わせで。新鮮な魚介の味わいをシンプルに。

蒸物

加茂茄子の揚げ出しに大根おろしと生姜を添え、糸花鰹をのせて。優しい味わいの一品。

強肴

天然鯛の酒盗焼き、黒毛和牛ランプの炭火焼き、桜海老真丈、丸十レモン煮など、バラエティ豊かな焼物と煮物で、お食事の〆を飾ります。

飯物

ほっこりとしたおむすびに香の物と味噌汁を添えて。

甘味

枇杷の蜜煮、桜桃、カスタードクリームの甘味で、口福なひとときを。

最後に抹茶をお楽しみください。

藤東クリニックは、母と子の健やかな未来を願い、皐月御祝会席を心を込めてお作りいたします。新しい門出を祝う特別な日に、ぜひご家族皆様でお越しくださいませ。