新たな時に、想いを灯す。厨房から届く「祝福」の温もり

凛とした朝の光、厨房に満ちて。新しい一年を祝う「幸せ」の湯気2026年、1月。新しい年の幕開けとともに、空は高く、どこまでも澄み渡っています。藤東クリニックのレストラン「Porte Bonheur(ポルト ボヌール)」の厨房にも、いつにも増して清らかな…

凍てつく季節に、確かな息吹を。生命(いのち)の美しさを愛でる冬のデコレーション

凛とした静寂の中に、春の予感を。冬の光が織りなす「温かな食卓」新しい年を迎え、空気はいっそう澄み渡り、身の引き締まるような寒さが続いています。しかし、冬の鋭い冷たさは、裏を返せば、室内の温もりをより深く感じさせてくれるスパイスでもあります。…

心をほどく、食卓の美学。季節を映す「ダイニングデコレーション」の力

食卓に季節の息吹を。心が整う「ダイニングデコレーション」の美学食事とは、単に栄養を摂取するだけの行為ではありません。特に、心身ともに安らぎを求めている時、空間そのものが持つ力は、私たちが想像する以上に大きな癒しを与えてくれます。藤東クリニッ…

出産のご褒美は、極上の贅沢を。河豚と蟹が彩る藤東クリニック「師走霜月 御祝会席」

師走 ― 聖なる白、あふれる愛。街が慌ただしさを増す師走。冷たく澄んだ空気が、温もりの愛おしさを教えてくれる季節です。2025年の締めくくり、藤東クリニックが贈るのは、ただの食事ではありません。それは、命を懸けて新しい光を産み出した母と、その奇跡を見守…

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