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調理風景2019.1

季節折々の伝統行事、特別な行事の華やいだお料理を、真心こめてお届けします。…

2019年　睦月御祝会席

前菜　松竹梅　(松笠慈姑　萵苣薹　梅香人参)　　床伏利休焼き　海老錦玉子　　子持ち昆布　　海鼠このわたゑ　　　　　　　南瓜黒豆茶巾　椀物　清汁仕立　鴨丸　焼餅　焼葱　木の芽　造里　旬魚三種　　あしらい一式　蒸物　　胡麻豆腐の三宝柑蒸し　生姜味噌　…

平成三十一年　元旦　お節料理

お品書き丹波黒豆　紅白蒲鉾　田作り　柚子釜いくら　自家製唐墨鯖黄味鮨　数の子奉書巻き　　鰆西京焼き　筆茗荷鮑酒蒸し　国産鰻八幡巻き　　栗金団　　和風かすてら広島牛ヒレの炙り　　子持ち鮎甘露煮　　花餅かざり炊合せ（車海老　里芋　梅香人参　裏白…

師走　御祝会席　平成30年12月

師走　御祝会席　平成30年12月御献立●先付　鮭氷頭膾　おろし　三つ葉　イクラ　柚子●椀物　雑煮仕立て　里芋　焼餅　梅人参　椎茸　オクラ　木の芽●造里　　初雪見仕立て　旬魚三種盛り　あしらい一式●蒸物　鰆の若草蒸し　東寺餡●焼八…

お料理　2018年12月

藤東クリニックがこれまでお出ししたお料理をご覧いただけます。食の安全、安心をモットーとして、美味しいものを追求し、皆様に喜んで頂けるようなサービスを心掛けております。…